完美体育食品营养强化剂的分类食品营养强化是国际上提倡的改善居民营养状况的重要方法之一，即通过将一种或多种微量营养素添加到特定食物中,增加人群对这些营养素的摄入量,从而纠正或预防微量营养素缺乏等相关疾病。我国于1994年颁布了《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)，同时每年以卫生部公告的形……阅读全文>

　　食品营养强化是国际上提倡的改善居民营养状况的重要方法之一，即通过将一种或多种微量营养素添加到特定食物中,增加人群对这些营养素的摄入量,从而纠正或预防微量营养素缺乏等相关疾病。我国于1994年颁布了《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)，同时每年以卫生部公告的形……阅读全文

　　根据我国食品营养强化剂使用卫生标准，从1994年开始，食品营养强化剂主要分为维生素、矿物质以及氨基酸三大类共36种。然而随着我国食品行业以及人们需求的不断发展，近年来该标准在实行过程中逐年显现出需要增加条例的情况发生，针对这-情况，2010年卫生部根据国内外的食品营养强化参考政策……阅读全文>

　　（1）在原料或必要的食物中添加：如面粉、谷类、米、饮用水、食盐等完美体育，这种强化剂都有一定的程度损失完美体育。（2）在食品加工过程中添加：这是食品强化最普遍采用的方法，各类牛奶、糖果、糕点完美体育、焙烤食品、婴儿食品、饮料罐头等都采用这种方法，采用这种方法时要注意制定适宜的工艺，以保证强化剂的稳定；（……阅读全文>

　　食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。（1）弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可……阅读全文>

　　维生素和氨基酸等遇热、光或氧，极容易被破坏和损失，不宜添加在高温高压下加工的食品中。而微量元素铁和钙能够和植酸结合，并加速油脂和维生素的氧化，不宜直接添加在果汁和糖果中。因此，如何维持强化剂的有效性，是强化剂使用中的关键问题。影响强化剂有效性的因素1.食品的成分（酸、碱、氧化剂、……阅读全文>

　　食品的强化是很复杂的工作，强化剂的使用一定要注意以下几点：（一）严格执行《营养强化剂使用卫生标准》和《营养强化剂卫生管理办法》。（二）强化剂的添加不得破坏必要营养素之间的平衡关系。（三）添加的强化剂在正常的加工过程中和正常的贮存条件下是性质稳定的。（四）强化对象最好是大众化的，日……阅读全文>

　　早在20世纪，发达国家对食品强化剂就在一定程度上有着认识，人们大量的食用添加了微量元素及维生素的强化剂食品，且相关的食品加工也非常安全可靠。在全自动高速运转的今天，食品中添加微量元素，能够有效的缓解营养元素的缺乏，提高人们的健康水平。发达国家的民众已经认识到在食品中添加必要的强化……阅读全文>

　　众所周知，平衡膳食、多样化膳食是健康基础，但有些人因为工作太忙等原因获得的营养不够全面，再加上偏食、挑食或者一些饮食习俗等，膳食很难多样化。在这种情况下，食物强化就是一个改善营养的方式。营养强化剂是为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分……阅读全文>