完美体育认识营养强化稻2营养强化大米的质量要求，除依市政府拟定的《绿色食品水稻生产技术规程》进行生产，所产稻谷加工成商品大米，对国家严格控制农产品指标中的重金属砷、汞、铅、镉和农药残留甲胺磷、克百威、杀虫双、毒死蜱、噻嗪酮、三环唑、磷化物及其他污染物亚硝酸盐和黄曲霉素B1等13项指标都必须控制在国家严格控制指标小于国家限量标准，才能上市。这是人命关天的大事，不能半点马虎。特别值得一提的是亚硝酸盐这种物质，一旦进入体内会转化为亚硝胺，它是天字第一号的强烈致癌物，它的毒性是敌敌畏的100倍。据中外专家在130种N-亚硝基化合物中，80％以上具有强烈致癌性，而且在动物试验中没有一种动物能耐受亚硝胺而不致癌的，即是小剂量就能使动物或致癌。国内外研究表明，若一次性较高剂量的“冲击”更能引发癌症，甚至通过胎盘或乳汁都能引发动物或人的后代发生癌症。这种可怕的“恶鬼”已被当代“钟馗”所索擒，令它再也不能为害人类了。这是我们经三年的实验，用最新科技研究的生物菌肥处理后，亚硝酸盐在大米中的浓度，由前三年的2．8mg/kg，现已完全消失了，这是经农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)于2010年11月分析结果。令它再也不能为害人类了。这是原阳人的发明和骄傲。

　　第三，叶面补充必要微量元素和液肥。如微肥中的铁、锌、钼、硒、硅、锂等和液肥中那氏齐齐发和生物菌肥。如那氏齐齐发，它是以阳光宋促使农业增产新途径。据科学鉴定它的效应是增产的96％靠阳光，4％的功劳在化肥和微肥。生物菌肥也不逊色，它能让亚硝酸盐退居三舍，经三年实验令2.8mg/kg大米的浓度降到为未检出。挽救原阳大米几乎危机的大功，因为大米中如果超过3mg／Kg以上，就冲撞国家严格控制指标，就被国家判以“死刑”，即就地销毁，不准人食用。且日后不能在这块土地上种植水稻。

　　位，刊文称：“该县大面积推广的新品种强化营养米——富硒米，它不仅保持了原阳大米原本的品质，而且富含硒元素，不仅可以提高免疫力，而且对多种疾病有明显的医治作用，成为大米市场的新宠。”《新乡观察》杂志亦以“富硒米防‘非典’派上用场”为题刊载，引起社会广泛关注。新华社主办的《经济参考报》在其科技前沿栏目中亮相，称：“富硒含铬：功能性稻米利健康”为题向国内外推介，引起日本人的关注。更值得一提的是中国的维生素B族米，在英国《镜报》报道了英国营养学家威·凯洛对全球主要国家的食品研究的结果有15种可列为当代健康食品，其中之一便是中国的稻米，入选的理由被概括为一句话，因为中国大米含有大量的能增强脑部功能的维生素B。难怪，中国管理科学研究院对营养强化米研发者的《认识功能性稻米》的论文评为2007年度优秀学术论文一等奖。此后还在国庆60周年中国管理科学创新成果评选表彰活动中，荣获“中国管理科学理论成就奖。”2010年应邀参加中国第三届科学大会，并授予中国“十一五”管理成就功勋纪念章。

　　当代，人们大多认为，吃的越精营养价值越高，科学实验证明却是一个不等式，并带来了严重后果，有例为证：

　　由卫生部、科技部和国家统计局组织的“中国居民营养和健康调查于2004年10月12日浮出水面。调查结果显示，我国超重率22.8％，血脂异常患率为18.6％，高血压患病率为18.8％，今年的世界糖尿病日，我国公布了一组令人吃惊的数字，即如今糖尿病患者已达9240万人，较2004年翻了一番还多。在庞大的糖尿病人群中90％以上属II型，即生活习惯所致，这是一种终生疾病，若再转移为并发症可能致残、致死。

　　第一，新乡市农业技术标准，即《绿色食品稻米生产技术规程》进行生产。并且圈地走块，实行定单农业长期不变。第二，培肥土壤。①重视农家肥，如：牛、羊、猪肥和沼液、沼渣、饼肥等：②减少单一工业氮、磷、钾化肥，严禁硝态基化肥，如硝酸铵、硝酸磷肥等。③对最新研究发现的硅肥和南阳产矿物肥。硅肥亩施50公斤，矿质肥亩施25公斤。为什么要按标准使用这种新发现的肥源呢?这是依据这两种肥料的特点提出宋的。如硅肥它的增产性非常好，一般增收20％左右，还能提高米粒亮度与口感，又具有抗病虫害的特点，且价格低廉，更值得—提的是对健康的贡献，长期施用这种肥料生产出来稻米，可以软化血管，防止血管硬化的效应。南阳产矿质肥，它的特点怎样呢?这种矿质肥它所容纳的有效成分最多，具有宏量和微量元素的特点，有据可查的有50种，特别是必需20多种矿物质它都有。如偏硅酸94.2μg／g，它具有维持血管弹性，防止血管硬化的效用：锶能防止高血压和心血管疾病的效应；锂对调节神经中枢，起到安定情绪的作用等。

　　第四，在大米加工过程中，在现状的基础上，尽量减少不必要的工序，特别是抛光这一道工序，即宁粗勿细，尽最大可能保留胚胎和糊粉层，因为一个胚胎所占比重仅有整个米粒的10％，而它的营养成份却占64％，这是美国营养学专家分析出来的。

　　依据上述措施，目前，我们研发成功的营养强化稻米有：富硒含铬、高锌维他、钼VE营养强化米、锂VE营养强化米、铁强化稻米、硅强化米等。

　　为什么会形成上述情况呢?主要是农业种植和加工不当等原因完美体育，使食品和食物链失衡日益加剧所致，农业广施工业单一化肥氮磷钾，而忽视了农家肥和多元复合肥及微肥，形成我国7．29亿亩农田缺锌；6.7亿亩农田缺铜；3.03亿亩农田缺锰等。殊不知，矿物质对有三种主要功能，骨髓和牙齿的组成成分(钙、镁、磷)；身体水分的排泄剂(钾、钠和氯化物)；酶和激素的组成成分。协调并维持身体正常的机能，包括神经系统，供血和能量释放。

　　原本大自然赐于人们的天然食物是全营养的，却被人们弄巧成拙搞成精制食品，虽然口感好，也能饱腹，却带来了潜在饥饿，形体必需的宏、微量元素不同程度的缺乏，如：市面和电视上常会见到补钙的情况就是一例，事实上必需的矿物质不仅只有钙，而是必需各类营养素不同程度的缺，更难以营养均衡，久而久之就构成了人们大疾小恙的亚健康人群，或成疾病。

　　第二号致癌物——黄曲霉素BI，它的致癌活性在体内遇硒，即产生对它强烈的破坏作用，使癌细胞蛋白在体内不能合成，使其失去活性。同时，还具有对国家严格控制指标的铅、汞、镉等重金属发挥强有力的抑制作用，令它对人类健康难以构成危害。总之，现在的商品大米可以说不存在不安全隐患了，即安全第一。

　　缺了某种矿物质可能会导致某种疾病，如贫血(缺铁)，骨质疏松(缺钙)，免疫力低下(缺锌)，心脏诸病(缺钙、镁、硒)等。现已证明必需20多种矿物质，它们是钙、镁、磷、钾、钠、硫、氯等7种宏量元素，还有铁、铜、碘、锌、锰、钴、硒、锗、钼、氟、铬为微量元素。

　　综合上述情况，根据我们现有的无公害基地的土壤肥力水平、水质状况和净化的大气质量等特点，生产营养强化稻米的地理位置得天独厚，但还必须依据：

　　营养强化食品不是大道理和空口号，而是实实在在的现代科学技术的成果，这是取得国家政策的支持，即中国“十一五”食品业规划纲要首次提出来的，并由国家有关部门农业、卫生、技术监督等单位齐抓共管进行生产的，也就是从田间到餐桌的整个阶段，确保全程杜绝不安全隐患，即安全第一的系统工程，我们委托新乡市土壤肥料质量检测中心对基地进行了包括灌溉水、空气和土壤。上述三项，国家一般控制指标15个，严格控制指标13个，即灌溉水中的铅、镉、汞、砷、氰化物和六价铬；土壤中铅、镉、汞、砷、铬和空气中二氧化硫、二氧化氮等严格控制标准和一般控制指标均不超标，判定为合格，符合无公害标准要求的环境安全关，并报省农业厅颁发无公害农产品产地证书。也就是在这块土地上生产的稻谷不存在不安全隐患，让消费者放心。

　　进入“丰衣足食”时代后，人们追求生活水平的现代化，却带来了健康意识的的滞后，食不厌精的结果，形成了去粗取精的现状，殊不知，这一现状，对必需营养素大部被丢失，据卫生部健康教育首席专家赵霖教授说：“现在市场上的精制上等面粉，仅保留了原小麦中20％的镁、13％的铬、12％的锰、50％的钴、37％的钼和21—31％的锌。”另据《中国保健食品》刊文称：“精制大米比标米在加工过程中蛋白质丢失16.55%，脂肪减少35％，纤维丢失40％，钙丢失的更多达60％，磷减少40％完美体育，必需微量元素铬和锰也不同程度地丢失完美体育。