完美体育聊一聊食品营养强化剂食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质， 包括蛋白质、 脂肪、 碳水化合物、矿物质、维生素等。

　　为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求,专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和(或)其他营养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同。

　　由于天然食物中基本上没有一种食物能够含有需要的全部营养素以及我国普遍存在的多种营养不足等状况，食品营养素的使用日益显得重要。

　　可以简化膳食处理，通过简单的食物加工就能满足不同人群对特殊营养素的需要，保证人们能够在任何情况下获得全面的协调的营养。

　　维生素A强化剂一般用于调制乳、含乳饮料、植物油、人造黄油、冰激凌、豆浆、西式糕点、果冻、饼干等食品。

　　维生素B强化剂常用于大米、小麦完美体育、杂粮及其制品、豆浆粉、胶基糖果、面包、饼干、西式糕点及乳制品等。

　　维生素分为脂溶性与水溶性；水溶性维生素摄入过多会随尿液排出，但脂溶性维生素如维生素A、维生素E只溶于油或脂溶剂，摄入过多会储存在脂肪细胞里，无法随尿液排出，持续摄入达到一定剂量会产生毒性，而且在食品工程中，脂溶性维生素强化剂很难准确计量，孕妇补充过量有胚胎致畸风险。

　　钙强化剂常用于调制乳粉、干酪、大米、小麦、杂粮及其制品完美体育、豆浆粉、饼干、肉灌肠类完美体育、肉松类、醋等。

　　对于儿童补钙超量＋含糖饮料摄入过多，可能会影响内分泌功能，导致性早熟、骨骼闭合过早，身高长不高。

　　叶黄素、低聚果糖、1,3-二油酸 2-棕榈酸三酯强化剂常用于调制乳粉（仅限于儿童和孕产妇）。

　　花生四烯酸(AA或 ARA)、二十二碳六烯酸(DHA) 强化剂常用于调制乳粉（仅限于儿童和孕产妇）。

　　酪蛋白钙肽、酪蛋白磷酸肽强化剂常用于调制乳、粮食和粮食制品（包括大米、面粉、杂粮、淀粉）等。

　　参考文献：中华人民共和国国家标准GB14880-2012食品安全国家标准，食品营养强化剂使用标准返回搜狐，查看更多