完美体育模块3-1微生物营养与培养基制备技术全解营养类型 电子供体 碳源 CO2 光能无机自养型 H2、 H2S、 S或H2O （光能自养型） 光能有机异养型 有机物 有机物 （光能异养型） 化能无机自养型 H2、H2S、Fe2、 CO2 （化能自养型） NH3或NO2 能源 光能
营养要素的功能： 1）构成细胞结构组分和代谢产物的原料； 2）提供能量； 3）调节新陈代谢。
光合菌种类及其特性菌 主要的氢供体 H2S, H2SO3, H2 主要碳源 CO2 生长条件 厌气,明 厌气,明 厌气,明 好气,明 好气,暗
糖 有机酸，醇 脂 单糖 双糖 多糖（淀粉纤维素,木质素,几丁质） 己糖 戊糖 葡萄糖，果糖 甘露糖，半乳糖
4）微生物对碳源利用具有选择性 混合存在 葡萄糖 ：首先利用（速效碳源） 乳糖 ： 后利用（迟效碳源） 5）不同微生物，其碳源谱不同 （利用碳源物质的能力有差别） 洋葱假单胞菌：90种以上 甲烷菌：甲醇和甲烷 6）异养微生物：碳源=能源（双功能营养物）
功能： （1）营养物质或代谢废物运输的必备物质； （2）直接作为反应物或产物参与体内多种生化反应； （3）水还是许多有机物中氢和氧的来源，例如烷烃分 解过程； （4）许多酶促反应必须在水溶液中才能进行； （5）水分子之间形成的氢键使得水成为一种很好的温 度缓冲剂。 （6）水是热的良导体，有利于散热，不致于因代谢产 热而使细胞局部温度上升； （7）作为活细胞中含量最高的成分，水对于维持细胞 自身形状以及生物大分子的天然结构起着重要的 作用。
生长所需能量来自无机物氧化产生的化学能； 以CO2或碳酸盐为唯一或主要碳源； 以H2、H2S、Fe2、NH3或NO2-等作供氢体完美体育，使 CO2还原成细胞物质。
化能自养型只存在于微生物中，可在完全无机及 无光的环境中生长。它们广泛分布于土壤及水环境中, 参与地球物质循环。
能以CO2为唯一或主要碳源； 通过光合作用获取生长所需能量； 以无机物（如H2、H2S、S等）作为供氢体，使CO2 还原为细胞物质； 例如，藻类及蓝细菌。同植物一样，以水为供氢体， 进行产氧型的光合作用，合成细胞物质。而红硫细菌， 以H2S为供氢体，产生细胞物质，并伴随硫元素的产生。
生长所需的碳源主要是有机物（如淀粉、糖类、 纤维素、有机酸等） 有机物通常既是碳源也是能源。（通过糖酵解 途径既可产生用于生物合成的碳骨架，也可释 放出ATP和NADH）
1）根据微生物利用有机碳或无机碳，可将微生物分为： 异养微生物：有机碳 自养微生物：无机碳 2）碳源谱广（微生物植物动物）；
物质。 营养物质是微生物生存的物质基础，而 营养是生物维持和延续其生命形式的一种生 理过程。
单功能营养物：光（能源） 双功能营养物：葡萄糖(C 源，能源) 多功能营养物：酵母膏（C源，N源，生长因 子等）
① 构成细胞的组成成分； ② 作为酶的活性中心； ③ 维持酶的活性； ④ 调节细胞渗透压，氢离子浓度和氧化还 原电位 ⑤ 作为某些自养菌的能源。
构成细胞组分（需要量仅次于碳源， ~12%）； 构成代谢产物； 某些自养菌的能源（如硝化细菌：氨和亚 硝酸盐兼氮源和能源）
“氨基酸自养型生物” :凡是能将非氨基酸类的简单氮 源（例如尿素、铵盐、硝酸盐和氮气）自 行合成生长代谢所需要的一切氨基酸的微 生物。 “氨基酸异养型生物” :凡需要从外界吸收现成氨基酸 作氮源的微生物。
微生物生长不可缺少的(自身不能合成或合成量不 足以满足微生物生长需要的)微量有机物质称为生 长因子，一般包括维生素、氨基酸及嘌吟完美体育、嘧啶 等。
氮源一般只提供合成细胞质和细胞中其 他结构的原料，不作为能源。只有少量细菌， 如硝化细菌能利用铵盐、硝酸盐作氮源和能 源。某些梭菌对糖的利用不活跃，可以利用 氨基酸为唯一的能源。
不同营养类型之间的界限并非绝对： 异养型微生物并非绝对不能利用CO2； 自养型微生物也并非不能利用有机物进行生长； 有些微生物在不同生长条件下生长时,其营养类型 也会发生改变；
举例： 紫色非硫细菌(purple nonsulphur bacteria) 没有有机物时完美体育，同化CO2， 为自养型微生物； 有机物存在时，利用有机物生长，为异养型微生物； 光照和厌氧条件下，利用光能，为光能营养型微生物 黑暗与好氧条件下，依靠有机物氧化产生的化学能生 长，为化能营养型微生物；
不能以CO2为主要或唯一的碳源； 以有机物为供氢体，通过光能将CO2还原为细胞物质；
氢细菌、硫杆菌、亚硝化单胞 菌属(Nitrosomonas)、甲烷杆 菌属(Methanobacterium)、醋 杆菌属(Acetobacter) 化学能 假单胞菌属、芽孢杆菌属、乳 （有机物氧化) 酸菌属、真菌、原生动物
蒸汽压与纯水的水蒸汽压之比。 微生物能在aw=0.63～0.99的条件下生长。特定微生 物对aw的要求是一定的。