完美体育食品营养强化剂有哪些4、尽量选择容易被吸收的营养强化剂，尽量避免使用难溶的、难以吸收或易被食物影响吸收率的强化剂。有些无机盐和维生素容易在食物中相互作用而被破坏或因水洗而损失，因此所加入的营养素应和原有食物无干扰作用，如铁就可食物中的某些单酸、酯酰形成沉淀。

　　2、注意各种营养素之间的平衡，防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡；而且在食品中添加一种必需营养素后，不得对营养素的代谢产生不利影响。

　　3、尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂完美体育。例如铁的营养效价就因所用形式不同，而有很大的差异。再如，有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏。面粉中的β－胡萝卜素含量很少，而β－胡萝卜素的稳定性又比较高，所以可在面包和饼干中添加适量的β－胡萝卜素。

　　6、添加的营养素不应对食品的特性，如安全性完美体育、色、香完美体育、味、质构、烹调性质等产生不良影响，也不得过分缩短食品的货架寿命。

　　在我们身边，有不少的营养强化剂产品，您可以根据自身的需求和使用范围适当选择，而且营养强化剂市场也有了更进一步地发展，种类也更加丰富。

　　1、在选择强化某种营养素之前，必须考虑膳食中该营养素的其他来源，一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量；另一方面，该营养素的添加也应该确有必要，营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高，以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。