完美体育创意农业日记（103）生物营养强化技术9月1日下午，由中国科协技术传播中心和北京市科协共同主办，中关村天合科技成果转化促进中心承办的“产业前沿技术大讲堂”第三讲—作物营养强化技术及产业应用持续发力，为作物营养强化技术的市场化前景进行专业的前瞻预判。中国工程院院士、中国农业科学院副院长万建民做了作物营养增强技术的报告。 当前由于人类饮食条件的变化，目前世界上普遍存在着营养失衡现象。虽然人们靠食用各种补品、保健品完美体育，试图解决这种问题。但价格问题、副作用问题、假冒伪劣问题等，普遍造们的不放心、不信任。科学技术的进步带来了全新的解决之道——生物营养强化技术。
业内专家共同围绕作物营养增强技术的产业化市场化路径、市场应用场景、未来产业前景、产业投资布局机会等进行全方位探讨。 生物营养强化技术从缺乏现象最为普遍的硒、铁、锌、碘出发，着力于通过品种选育、肥料施用、农艺管理以及现代基因工程等技术手段来改善或解决这个问题，对改善我国民众的微量营养水平和提高我国有关研究、实践均有着非常重要的启发意义。生物营养强化技术是现代农业走向中高端的必然之路完美体育，必将带来巨大的产业机会。《中国农业科技导报》执行主编、中国强化项目副主任张春义，中粮营养健康研究院技术总监、中国粮油学会粮油营养分会秘书长贾健斌，北京水木九天科技有限公司董事长王晓庆，中信农业产业基金总经理施亮，以及来自地方政府产业部门及产业园区、投资机构、产业上下游企业、中关村天合科技成果转化促进中心各地方分中心代表100余人出席了本次大讲堂。开办以来，腾讯视频持续对大讲堂进行在线直播，活动累计在线点击近两万次，社会反响热烈。本期产业前沿技术大讲堂致力于为在现代农业、食品健康等相关领域中拼搏探索的创新创业者完美体育、寻找机会的投资者、面临困惑迷茫的局内人士、跃跃欲试的行业拓荒者以及政府产业部门的规划推动者提供战略指引。聚集业内专家、专业投资人、领军企业、创新创业群体、政府专家等牛咖对各个领域的产业前沿技术从技术到商品再到市场的全路径进行深度剖析和激辩，探讨前沿技术的产业化成熟度,从而引领价值判断、价值发现和价值实现。
“生物营养强化可以做成一个精准扶贫项目，瞄准特定贫困人群，针对当地缺乏的营养元素种植相应的作物品种，实现营养扶贫的目标。”尽管没有直接参与生物营养强化的工作，但是中国工程院院士、中国农业科学院副院长万建民在会上一再呼吁和建议，尽快成立汇聚科研机构、金融机构、中介和企业等多方资源的联盟组织，让营养强化技术和产品实现产业化应用，“服务百姓家庭，特别是贫困地区儿童”。“目前，全球约有20亿人在遭受‘隐性饥饿’，我们国家‘隐性饥饿’的人口数量达到3个亿。”9月1日，万建民在《产业前沿技术大讲堂》作专题报告时指出，2015年我国粮食总产量超过了6亿吨，数量上已基本能够满足人民需求，但是“质”的问题却没有解决：长期微量营养素的缺乏和失衡，导致大量国人、尤其是偏远山区的贫困人群营养不良，并由此引发各种慢性疾病。世界卫生组织和联合国粮农组织把膳食中缺乏维生素、矿物质称为“隐性饥饿”。国家卫计委发布的《中国居民营养与慢病状况报告（2015）》显示，我国民众膳食结构多存在不合理，钙、铁、维生素A、维生素D等矿物质和维生素没达到推荐摄入量。
2004年，国际食物政策研究所在全球范围启动了“国际生物强化项目”，并依托中国农业科学院开展中国生物营养强化项目。所谓“生物营养强化”，就是通过育种或栽培手段提高现有农作物中能为吸收利用的微量营养元素的含量。不同于普通的营养强化，“生物营养强化”聚焦于植物自然生长过程中的基因性强化，而非合成加工过程中的人为添加。据了解，项目启动至今，已培育出十多种营养强化作物品种/系，包括铁、锌、维生素A原、叶酸等多种微量营养素及玉米、甘薯、小麦、水稻等作物。“其中‘中麦175’目前已在5个省市示范种植。”万建民透露。
中国农业科学院生物技术研究所研究员、中国生物强化项目副主任张春义认为，随着新一代基因测序技术和大数据处理系统的应用，基于分子设计的个性化作物育种将成为生物营养强化的趋势。
“健康除了需要碳水化合物、脂类、蛋白质等大量营养素外，还需要钙、铁、锌等16种矿物元素以及13种维生素。”万建民说，如果必需的微量营养素长期摄入不足或失衡，身体虽然感觉不到饥饿，但健康却在无形中受损。（相关链接：）
多项研究表明，“隐性饥饿”会导致出生缺陷及发育性残疾,增加儿童和孕妇死亡率，严重影响一个国家的人口素质和经济发展。万建民透露，2016年5月，他在贵州铜仁和湘西两地开展精准扶贫工作时发现，当地儿童的营养状况与十年前相比，改善的幅度“非常非常小”，蔬菜、水果、蛋白质缺乏以及人口营养不良的问题没有根本性解决。他表示：当前粮食生产不仅要关注“量”的满足，更应注重从营养角度评价粮食安全性。
功能农业最早提出至今只有六年时间。2008年赵其国院士在编纂《中国至2050年农业科技发展路线图》中首次提出这一概念，它是指通过生物营养强化技术使农产品中硒等必需的矿物质定量提高。这样一来，通过食用富硒农产品，可实现食物补硒目的。中国科技大学和硒谷科技是中国乃至全球最早系统开展功能农业技术研究与产业化实践的单位。目前，在中国科技大学先进技术研究院和苏州研究院分别建有功能农业工程中心和功能农业重点实验室。中科大教授、安徽硒谷科技董事长尹雪斌博士认为，硒是必需的微量元素之一，中国营养学会最新每日膳食推荐摄入量为60-250微克，而中国此前的普查结果显示超过72%的人群硒摄入量低于最低推荐值，仅为日本和美国人均硒摄入量的三分之一。国际、国内科学家们对硒与健康方面的研究已达数十年。从连续三届国际硒会议的大会报告来看，硒在防癌、护肝、提高免疫力、抗氧化、保护心血管等方面，均受到国内外科学家们的广泛关注，反映在人们日常感受上，每日定量补硒，不容易感冒，精力会比较好。尹雪斌博士介绍，经过六年的产业化实践，硒谷科技已能实现果、蔬、粮、茶等30个大宗品种的定量强化，并已与安徽一批龙头企业建立了规模化示范。一些产自龙头企业核心基地、品质上乘的功能农业产品陆续进入市场。白湖牌富硒米是安徽最大的生态农场之一——白湖农场的新产品，那里富硒水稻种植面积已有几千亩，均选择在生态良好、多面环水的平坦稻田，全程有技术人员保姆式跟踪，最终产品抽检合格，才会出厂销售。天方集团的富硒茶，砀山果园的砀山酥梨，宿州阿龙哥的富硒西瓜，都是这几年市场热销产品。（作者系中国创意农业理论创始人）（本文系创意农业智库《章继刚看乡村》《中国最美乡村》《养心养美空间》《慢城慢旅慢生活》》《创意农业增收增美技术》《创意农业产业规划》《世界创意农业旅游目的地》《国际花艺村》《3D稻田画艺术》《意境农业》》《客厅农业》》《小美农业》艺术治疗系列原创作品，参考文献：《创意农业学》）（创意农业网,微信公众号：创意农业智库,微信号zjgzgcyny，）
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