完美体育食物营养学实验讲义 食物量的估计（一）材料：油、盐、米完美体育、苹果、橘子、香蕉、梨、青菜、番茄、黄瓜、猪大排、鱼、虾等家庭可获得的食物。

　　举例1：取生米100g，清洗后放入电饭煲中，再加入150-200ml左右的清水，待米饭煮熟后，盛在容器中，与未煮熟之前进行对比，并且用天平进行称量。

　　举例2：取青菜，清洗之后放入锅中，再加入适量的清水，待青菜煮好后，盛在容器中，与未煮之前进行对比，并且用天平进行称量。另取250g青菜，清洗后放入油锅中清炒完美体育，待炒熟后，盛在容器中，与未煮之前进行对比，并且用天平进行称量。比较两种烹饪方式的生熟比。

　　使用电子秤称量各种水果、蔬菜、杂粮、盐、米完美体育、面粉等食物，对中国居民膳食宝塔中要求的各类具体食物的量有正确估量。