完美体育注重营养是每个人的“终生大事”永远怀念营养老前辈于若木先生于若木(1919年4月15日--2006年2月28日)，女，出生于山东省济南市，原籍山东淄博，

　　1986年她先后被聘为中国营养学会荣誉理事、微量元素与健康学会名誉会长、中国食品工业协会顾问等，她是第五、六、七届全国政协委员。2006年2月28日于若木同志因病在北京逝世，享年87岁。

　　光阴荏苒，今年是于若木先生诞辰101周年，谨以此文感怀于先生为我国国民健康、国民营养事业做出的卓越贡献。

　　自1978年国家改革开放，我国营养学开始进入全面发展时期，基于强烈的社会和民族责任感、使命感，年过六旬的于若木同志开始投身营养事业，她在营养学领域的众多探索，在今天看来依然具有重要指导意义。

　　这是熟知于先生一生事迹的人们对她最真实最客观的评价。于若木先生对我国营养学事业的主要贡献表现在以下几个方面：

　　1983年，于若木先生时任中央处研究室科技组顾问，在《红旗》杂志发表了《营养——关系人民体质的大事》的文章，阐释了营养学的发展及其重要意义，明确提出，人民的营养状况关系到人民体质强弱、民族繁衍昌盛，也是衡量一个国家经济与科学文化发达程度的标志。

　　此文一经发表，在社会和营养学界引起了强烈反响，这是于先生对我国营养学的一个重要贡献，具有里程碑般的重要意义。

　　上世纪90年代，我国儿童营养水平虽然有了一定程度的提高，但仍有许多地区的孩子们营养不良问题严重。

　　针对这些现实情况，于先生相继提出“大豆行动计划”、“学生营养午餐”及“护苗系统工程”完美体育，以加快改善我国少年儿童的身体体质。

　　她认为完美体育，关注孩子，是一个国家战略问题，要把学生营养午餐推广开来，并一直坚持下去。随着工作的不断深入，有关学生营养餐的事业开始蓬勃发展起来。

　　如今，健康中国2030动员号令已经吹响，国家已将营养干预措施纳入国家政策、战略和行动计划，是保障人类健康的优先事项，通过对生命全过程进行营养管理（包括婴儿、儿童、青少年、和老年人）有助于提供综合保健和健康服务，并通过多部门共同行动，有效实现生命全周期营养保障、改善人群健康这一伟大目标。

　　而早在八十年代初，于若木先生在全国临床营养工作座谈会上就多次讲话强调了营养学在国民健康中应占重要地位。她还强调临床营养和医疗的关系极为密切，二者的密切配合有利于快速康复，加快床位周转，达到最好的治疗效果。

　　另外，于先生认为，“营养学科必须与烹饪密切结合”才能实现营养膳食。她提出办好团体膳食的重要性，建议对医院、机关、工厂、学校、部队的膳食制备人员进行培训，除了烹调之外还要学习营养和食品卫生知识等。医疗膳食必须有专业营养师指导，厨师要按营养要求进行配餐，并在烹饪中实现营养要求；家庭膳食也要有营养指导，才能真正推广营养理念。

　　于若木先生不仅是位德高望重的学者，也是营养立法的建言献策者。在她时任全国政协委员期间，建议应该进一步制定营养和健康目标，并纳入有关法律、法规的计划体系，把营养指导作为一项国策来看待，并由政府主导、社会参与、高层重视、全民关注、专职管理完美体育、科学指导。此外她还倡导要充分利用各种宣传媒介，广泛开展群众性的营养和健康宣传教育活动，推荐合理的膳食结构模式和健康的生活方式。

　　于若木先生如一面中国营养事业的永恒旗帜，全国营养人在践行中始终不忘她的遗志，并将继续诠释和丰富于先生的“中国营养梦”。

　　2.京宁. 为人类健康工程打好基础——著名营养学家于若木访谈录[J]. 中国西部科技, 2004, (03):43.

　　3.邓书读. 双手扶持千木茂,慈怀灌注万花稠——沉痛悼念于若木同志[J]. 中国学校卫生, 2006, (03):180.

　　4.于若木. 在全国临床营养工作座谈会上的讲话[C]. 中国营养学会、《中华医院管理杂志》编辑部.全国临床营养工作座谈会资料汇编.中国营养学会、《中华医院管理杂志》编辑部:中国营养学会,1985:15-18.